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Síntomas visuales de deficiencia nutricional

Diagnóstico visual en plantas

Este es un sistema utilizado cada día más, que permite a los productores de planta detectar posibles deficiencias de nutrientes en la planta, que se pueden manifestar de distintas formas:

  • Una coloración inusual.
  • Retraso de crecimiento.
  • Daños en las hojas.
  • Defoliación.

Los nutrientes de las plantas

Hay 60 elementos químicos diferentes formando parte del organismo de una planta, pero solo 16 son esenciales para el correcto crecimiento y desarrollo de la planta.

Para que un elemento sea indispensable debe reunir dos características:

  • Su ausencia provoca un crecimiento anormal o la muerte de la planta, y este no se puede sustituir por otro.
  • El elemento debe ejercer un efecto directo en el crecimiento y metabolismo de la planta.

Macro y micronutrientes

Macronutrientes
(Son tomados en cantidades grandes >0,05%)

Azufre (S) Calcio (Ca) Fósforo (P) Magnesio (Mg) Potasio (K) Nitrógeno (N)

Micronutrientes
(Las plantas toman cantidades más pequeñas <0,05%)

Hierro (Fe) Boro (B) Cloro (Cl) Cobre (Cu) Manganeso (Mn) Molibdeno (Mo) Zinc (Zn)

Los nutrientes de las plantas

Hay que diferenciar al H, al C y O por ser absorbidos en mayor cantidad y directamente del aire y del agua y se consideran elementos no minerales.
Son los llamados MACROELEMENTOS.

Sus funciones dentro de las plantas es ser componentes de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, y además el carbono es un reactivo de la fotosíntesis.

Causas de la carencia de nutrientes esenciales 

  • La ausencia de ese nutriente en el suelo.
  • El pH, ejemplo: Suelos salinos.
  • El exceso de otro nutriente en el suelo. (nutrientes antagónicos)

La movilidad de los nutrientes

Cada nutriente tiene diferente movilidad dentro de la planta, es así como diferenciamos entre nutrientes móviles e inmóviles.

La importancia de la movilidad viene de que los síntomas carenciales se manifestarán en una u otra parte de la planta dependiendo de cómo de móviles sean éstos.

  • Nutriente móvil: Los síntomas carenciales se ponen de manifiesto en las partes viejas de la planta.
    (N, K, Mo, P, Cl, Na, Zn, Mg)
    Ejemplo: hojas maduras.
  • Nutriente Inmóvil: Los síntomas carenciales se ponen de manifiesto en las partes más jóvenes de la planta.
    (Ca, S, Fe, B, Cu)
    Ejemplo: hojas más nuevas o jóvenes.

Síntomas de la deficiencia de nutrientes en las plantas

Clorosis: el amarillamiento del tejido de las hojas debido a la carencia de clorofila, se presenta tanto en las hojas jóvenes como las más maduras.
Magnesio Mg, Hierro Fe, Zinc Zn.

Necrosis: Es la muerte patológica de alguna parte de planta (tallo, raíz, hojas..) es irreparable, es decir no se puede curar.
Calcio Ca, Potasio K, Boro B, Manganeso Mn.

Otros síntomas de la deficiencia de nutrientes

  • Detención del crecimiento
  • Falta de producción de frutos y semillas
  • Enrojecimiento de los vegetales: Alguna parte de la planta toma un color rojizo debido a la formación de antocianinas.
  • Endurecimiento y adelgazamiento de los tallos herbáceos: las hierbas desarrollan tallos leños.

Síntomas visuales de deficiencia nutricional


NUTRIENTES

MACRONUTRIENTES

Nitrógeno N

Síntomas:

  • Empieza por las hojas más viejas.
  • Hojas verde pálido se tornan en amarillo las hojas inferiores se caen
    Follaje escaso.
  • Planta con aspecto raquítico y amarillento.

Exceso:

Se deprime la absorción de Fósforo, potasio, cobre y otros.

Potasio K

Síntomas:

  • Primeros síntomas en hojas viejas. Cuando es aguda, los brotes jóvenes son los mas afectados, se secan.
  • Bordes y puntas de las hojas más viejas secas después de amarillear.
  • Parecidos a los del magnesio, pero más centrado en los bordes.
  • Hojas jóvenes rojizas.
  • Reducción de la floración, fructificación y desarrollo de la planta.

Exceso:

puede provocar carencia de magnesio.

Magnesio Mg

Síntomas:

Un color amarillento tanto entre los nervios como en los bordes, siendo las hojas de abajo y mas viejas las más afectadas.

Más tarde, afecta a las hojas jóvenes, hasta la caída de hojas. Una causa frecuente es el exceso relativo de potasio.

Calcio Ca

Síntomas

Generalmente se observa, necrosis de los ápices y puntas de hojas jóvenes, deformación de las hojas generalmente en gancho hacia abajo y, a menudo, clorosis en el nuevo crecimiento.

Inmovil

Fósforo P

Síntomas

  • Suele comenzar en las hojas inferiores.
  • Hojas con un verde oscuro que adquieren luego color rojizo o púrpura característicos y llegan a secarse.
  • Números de brotes disminuye (forma tallos finos y cortos, con hojas pequeñas).
  • Menor desarrollo radicular, floración y cuajado de frutos.
  • El exceso no parece causar.

Azufre S

  • Se presenta como una clorosis general, con hojas más claras hacia la parte superior de la planta.
  • Son muy semejantes a la carencia de Nitrógeno. Al ser tan inmóvil aparece primero en las hojas más jóvenes

MICRONUTRIENTES

Molibdeno

Síntomas

  • Clorosis general, empezando por las hojas viejas.
  • La planta de verde claro tira a amarillo.
  • Móvil
  • Deformaciones en las hojas nuevas
  • (hojas enrolladas o en cuchara) o como clorosis entre nerviaciones en hojas intermedias o inferiores o como necrosis de bordes.

Zinc Inmóvil

Síntomas:
Amarillamiento intervenal en hojas jóvenes, más definida y marcada que la de Fe, iniciándose como bandas en la parte basal de la hoja.

Boro Inmóvil

Las hojas nuevas se enrollan hacia adentro y se deforman, aparecen manchas cloróticas y necróticas. Se reduce el cuajado de las frutas.

Hierro Inmóvil

Las hojas nuevas se enrollan hacia adentro y se deforman, aparecen manchas cloróticas y necróticas. Se reduce el cuajado de las frutas.

Cobre Inmóvil

  • Inmóvil. Aparecen primero en las
    hojas jóvenes y activas.
  • La carencia de Cobre es la más difícil de diagnosticar.
  • En hojas jóvenes se aprecian manchas cloróticas (amarillas)
    poco específicas.
  • La tonalidad verde azulada de las hojas constituye el principal
    síntoma de su carencia.

Manganeso Inmóvil

Hojas jóvenes amarillas entre los nervios que permanecen verdes. Con carencias muy fuertes también amarillearán dichos nervios.

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